прилагаю аудиоверсию рассказа о "Тортике"
а текст и рецепт под катом
Per il mio compleanno io avrei voluto fare una torta per portarla al lavoro.
Ero molto entusiasta al proposito e ho ripetuto la parola "tortik" chi sa quante volte..
Ma il mio primo tentativo di farlo e' andato male.
Il tortik non si e' alzato..magari perché ho messo il zucchero non raffinato che ha apezantito parecchio l'impasto.
L' idea era di fare tutto molto "naturale" e leggero..la farina integrale, zucchero marrone, ricotta invece di mascarpone...
Al lavoro mi hanno chiesto di fare una torta senza torna..Vi ricordate i biscotti senza biscotti? Ma avevo il piano segreto..poi bagnare la torta con il rum, rum , rum!
Ma l'mpasto rimasto appiattito e neanche il rum mi poteva aiutare... la focaccia dura serviva solo per aiutare di mettere i chiodi nel parete..
Mia madre mi ha detto che potrei anche non preparare nulla siccome' per la sua opinione il racconto su come volevo fare la torta sarebbe dovuto già essere sufficiente per i miei colleghi "a dieta".
Ma io sono rimasta intoccabile con la mia idea.
Mi sono svegliata un po prima il giorno di lavoro ed ho mischiato la ricetta che utilizziamo noi a casa mia in Russia, la ricetta del libro "I dolci naturali" ed un po di mia fantasia.
Cosi e' venuto fuori la torta
"Margarita"
Vi dispiace per il nome cosi indifferente?
Ingredienti:
per l'impasto
-3 uova
-mezzo bicchiere di farina bianca
-mezzo bicchiere di farina integrale
-paio di cucchiai di farina di castagna
-meno di un bicchiere di zucchero bianco fino.
per "farcire"
- un paio (anche di più) di mele
- noci
-cannella in polvere
-zenzero in polvere
Frullare le uova con zucchero fino ad ottenere la schiuma biancha aggiungere le farine setacciate.
L'impasto deve risultare come il yogurt più o meno.
Poi mescolare con la frutta tagliata a dadini e noci,cannella e zenzero.
Mettere tutto sulla forma oliata.
Infornare per circa 30 minuti alla temperatura di 180-200 gradi. fino che si alza e fa la crosta bella e dorata.
e adesso magna!
