La settimana passata era la settimana di Masleniza in Russia.La festa ortodossa che io ricordo festeggiare l'ultima domenica della settimana con tanti crepe e il finale con figura della donna fatta de legno e erba secca infuocata che rapresentava l'inverno.Si diceva "come questa figura brucia cosi l'inverno deve andar via!"
O qualcosa dal genere...
Domenica passata mi sono trovata da sola in casa, ma questo non mi ha impedito comunque di preparare la delizia di crepe solo per me!
Meno male che l'idea fantastica mi e venuta in mentre mentre stavo in super mercato cosi potevo prendere il barattolino di Nutella.
Poi,tra l'altro ,cercavo da tanto l'occasione di comprare esattamente questo barattolo siccome da qualche parte ho visto bellissimo porta uncinetti fatto proprio del barattolo di Nutella.
Allora,pratticamente ho fatto 3 cose buone con l'unico barattolo
- ho fatto il ripieno per cpere
- mi faro la portauncinetti
- cosi la riciclo
Sul blog di Rossa di Sera ho trovato un bellissimo articolo a riguardo la Masleniza.Ma andate anche a vedere la ricetta di Bliny (cioe' crepe) con le bollicine...mm..
Comunque vi faccio sapere come cucino io le crepe per ogni occassione.
BLiNY
-1 uovo
-2 parti di farina (usate per esempio il bicciere come la misura)
-3 parti del latte
-pizzico si sale
-zuccero..non so..5 cucchiai, ma con ripieni dolci io diminuisco lo zucchero.
Sbattere l'uovo con zucchero,sale e latte,aggiungere la farina.Frullate per bene per un po di tempo.Ho scoperto da poco che frullando per un po le crepe vengono meglio.Aggiungere paio di cucchiai di olio da friggere o di oliva per non far attacare le crepe alla padella.Cosi non dovete quasi mettere olio sulla padella.
Fate scaldare la padella e versate un po di impasto per vedere la consistenza.
Da noi si dice che il primo blin e' sempre da buttare allora non vi preocupate se qualcosa non va.Potete subito rimediare.
Preparate il piatto dode mettere le crepe fatte e cominciate!
Mettete cosi tanto impasto che si copre la superficie della padella,ruotandola ed inclinandola velocemente per "stendere" l'impasto per bene.Appena si accuga si puo girare.
Un lato di crepe viene sempre piu bello del'altro e di solito quando mettete i crepe sul piatto vi affaccia il lato meno bello.
Ma quando l'ultimo arrivera sulla cima del muccio noi facciamo girare il muccietto!
Cosi possiamo subito mangiare perche le crepe che stavano di sotto ormai sono raffreddati e adesso sono su..con il lato bello affacciato a noi.
Ma cosa fare se non abbiamo proprio niente per riempire i crepe?
Allora quando sono appena cotti ,subito spazzolare il nocciolo di burro e spolverare il zuccero.Basta.
Sopra mettete un altro crepe che sara gia pronto.
Lo so,ci vuole abilita e di solito questo trucco lo facevo con mia madre che cucinava ed io che facevo il lavoro di burro-zucchero.
Allora chiamate qualche amica!In compania le crepe sono piu buone!
****
Оказалась я на масленицу дома одна!
Так что ж?Не праздновать?
Напекла блинов.Для себя.На обед.
Додумалась я до такого поворота событий в супермаркете и приобрела к такому случаю Нутеллу,которую я не люблю в большинстве случаев,но вот с блинчиками уплетаю.
Скорее всего это меня уже итальянцы разбаловали,когда идем в гости к друзьям,они точно знают кого просить печь блины на десерт.
Давно искала оказию купить именно такую банку с шоколадным кремом,что бы затем изобразить банку для крючков.
Вот где то видела давным давно такую банку с вырезанными дырками в крышке и затем,кажется,обвязанную крючком.Ну красота!И удобно как!
Так что доем (а на днях еще и купила сковороду для блинов от tefal) и буду перерабатывать банку!Сделаю полезно для себя и для других,не выбрасывая ее (
http://myzerowaste.com/)
Вот здесь,кстати,интересный рецепт блинов!
http://vlad-piskunov.livejournal.com/24673.html
